A csalán dicsérete

Megérdemli a csalán, hogy dicsérjük, hiszen általában szitok kíséri, ha gyomláláskor véletlenül hozzáérünk. Igen értékes főzelék- és gyógynövényről van szó, megérdemli a figyelmünket. Az ötvenes évek derekán voltam kisgyerek, és híján voltunk a friss zöldségféléknek – mint annyi más mindennek is.

Kikeletnyitó téltemető

Bár még csak február elejét írjuk, nagyon várjuk a téltemető megjelenését, amely a tavasz egyik első hírnöke. A boglárkafélék családjába tartozó téltemető (Eranthis hiemalis) szó szerint a hó alól bújik ki, és lehetetlen nem észrevenni világító sárga színét.

Úton-útfélen csicsóka

Mostohán bánunk a csicsókával, amelyet a mediterrán konyha viszont nagy becsben tart. Mutatós, igénytelen és hasznos növény, érdemes hát nagyobb figyelmet szentelni neki.   A csicsóka is – mint oly sok növény – az Újvilág ajándéka, Észak-Amerika keleti partvidékéről került Európába, és a középkor hajnalán az indiánok már étkezési célból termesztették. Míg az ugyancsak Amerikából származó burgonya meghódította az egész világot, addig a csicsókával meglehetősen mostohán bánt és bánik Európában a kertésztársadalom.

Kaliforniai kakukkmák

A népszerű kakukkmáknak ott a helye a kertben vagy az erkélyládában! A reggeli napsugarak hatására kiterülnek a selymes fényű, légies szirmok, majd délután becsukódnak.