A tövisaljagomba egy a döggombák nagyszámú csapatából. Nem túl bizalomgerjesztő az elnevezése, ám semmilyen rossz szaga nincs: lisztillatú és – ízű. Nyolc-tíz centiméteres kalapjának közepe kúposcsúszós, lemezei pedig rózsaszínű spóráitól halvány hússzínűek. Csak tavasszal, május végéig gyűjthető biztonságosan. Később már több, nem ehető társával összetéveszthető. De aki ekkor szedi, az sem nélkülözheti szakértő vizsgálatát. A tövisaljagomba a vele egy helyen és időben található májusi peresztével vegyesen a legjobb, de önmagában is jóízű. A tavaszi időszakban még nem sok gombaféle található, ezért megbecsülendő ez a komoly mennyiségben gyűjthető faj.
Fotó: Tóbi György
